Dalla storica insegna della Bovisa alla Terrazza Triennale, il viaggio gastronomico di uno degli chef più interessanti di Milano
Ci sono ristoranti che raccontano una città attraverso i propri piatti. E poi ci sono luoghi che, oltre a raccontarla, contribuiscono a definirne l’identità gastronomica. Innocenti Evasioni appartiene a questa seconda categoria. Nato in una tranquilla via privata ai margini della vecchia Milano industriale, il ristorante ideato dallo chef Tommaso Arrigoni è diventato negli anni uno dei punti di riferimento della cucina milanese contemporanea, conquistando una lunga permanenza nella galassia Michelin e costruendo una personalissima idea di ristorazione: elegante ma mai ingessata, creativa ma sempre leggibile, profondamente legata alla tradizione italiana.
Oggi il progetto Innocenti Evasioni continua a evolversi e trova una nuova casa spettacolare nella Terrazza Triennale, al civico 6 di Viale Alemagna, sospesa sopra il verde di Parco Sempione e con una delle viste più affascinanti sullo skyline milanese.
Tommaso Arrigoni, uno chef che ha scelto Milano
Da oltre vent’anni il nome di Tommaso Arrigoni è legato a una cucina che parte dalla memoria gastronomica italiana per reinterpretarla con sensibilità contemporanea. La sua filosofia non punta all’effetto speciale, ma alla valorizzazione della materia prima, alla stagionalità e alla capacità di rendere riconoscibili i sapori. Un approccio che negli anni ha conquistato una clientela fedele composta da milanesi, professionisti, appassionati di gastronomia e visitatori internazionali. La cucina di Arrigoni si muove continuamente tra tradizione e innovazione, mantenendo sempre un forte legame con il territorio lombardo e con la cultura gastronomica italiana.
Una terrazza sospesa sopra Milano
La nuova esperienza di Innocenti Evasioni trova spazio all’ultimo piano della Triennale Milano. Qui la cucina incontra una location straordinaria: una terrazza panoramica che si apre sulle chiome di Parco Sempione, sul Castello Sforzesco e sui grattacieli di Porta Nuova. Un punto di osservazione privilegiato sulla città che rende ogni pranzo, aperitivo o cena particolarmente suggestivo. L’atmosfera è elegante ma rilassata, perfetta sia per una cena romantica sia per una serata tra amici o per un’occasione speciale.
Il menu: tradizione italiana e tecnica contemporanea
La proposta gastronomica cambia seguendo le stagioni e valorizzando ingredienti selezionati con grande attenzione. La cucina di Innocenti Evasioni è caratterizzata da piatti che mantengono una forte identità italiana pur utilizzando tecniche moderne e presentazioni contemporanee. Tra le preparazioni che rappresentano al meglio lo stile della casa troviamo Risotti e paste che reinterpretano la tradizione lombarda, Pesci lavorati con tecniche leggere e precise, Carni selezionate accompagnate da verdure stagionali,e Dessert raffinati che chiudono il percorso gastronomico con equilibrio ed eleganza. La carta varia frequentemente e viene affiancata da percorsi degustazione pensati per accompagnare gli ospiti in un viaggio attraverso la filosofia dello chef.
Non solo ristorante
Negli ultimi anni Innocenti Evasioni è diventato anche un importante progetto dedicato all’ospitalità e agli eventi.Accanto al ristorante troviamo infatti attività di catering, banqueting e location esclusive per eventi privati e aziendali, sempre firmate dalla cucina di Tommaso Arrigoni. L’obiettivo resta lo stesso: trasformare ogni esperienza gastronomica in un momento da ricordare. In una città che cambia continuamente, Innocenti Evasioni rappresenta una certezza. Per la qualità della cucina, per la capacità di rinnovarsi senza perdere identità e per una location che oggi permette di vivere Milano da un punto di vista privilegiato. Che si scelga una cena gourmet, un aperitivo al tramonto o una serata speciale affacciati sul verde di Parco Sempione, il risultato è sempre lo stesso: una piccola evasione dalla routine quotidiana.
Informazioni utili
Innocenti Evasioni/Terrazza Triennale
Innocenti Evasioni/Terrazza Triennale
📍 Viale Alemagna 6, Milano
👨🍳 Chef: Tommaso Arrigoni
🌐 Sito ufficiale:
https://innocentievasioni.com/
📸 Instagram:
@innocentievasioni
📅 Orari ristorante:
- Martedì – Venerdì: 19:00 – 23:00
- Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30 / 19:00 – 23:00
☎️ +39 334 677 8784