C’è un nuovo indirizzo a Milano che nel giro di pochi giorni è già diventato oggetto di conversazione, prenotazioni e curiosità. Si chiama Gio Gio’s, ha aperto l’8 aprile 2026 in via Caminadella 7, e porta in città un’idea di ristorazione che guarda al Mediterraneo con uno sguardo internazionale, elegante ma disinvolto.
Dietro questo progetto c’è Raphael Duntoye, uno chef che non arriva per tentare, ma per posizionarsi: con una carriera costruita tra Londra, Dubai e Hong Kong, e una visione precisa di cosa significhi oggi fare ristorazione in una città come Milano.
Non si tratta semplicemente di una nuova apertura, ma di un progetto che si inserisce con decisione in una scena gastronomica sempre più competitiva, portando una proposta riconoscibile e coerente, capace di parlare a un pubblico ampio ma attento.
Il progetto: un Mediterraneo contemporaneo pensato per essere condiviso
Gio Gio’s nasce con un’idea chiara: riportare al centro una cucina mediterranea contemporanea, fatta di ingredienti riconoscibili, sapori netti e una forte vocazione alla convivialità.
Non è una cucina nostalgica né tradizionale in senso stretto. È un Mediterraneo metropolitano, che si muove tra Italia, Francia, Nord Africa e influenze globali, reinterpretato in chiave attuale.
L’impostazione del menu riflette questa visione in modo diretto e immediato: i piatti non sono pensati per essere consumati singolarmente, ma per essere condivisi, portati al centro del tavolo, passati da una persona all’altra.
È una cucina che invita al dialogo, alla scoperta e alla costruzione di un’esperienza collettiva, in cui il cibo diventa strumento di relazione prima ancora che semplice consumo.
La cucina: tra mare, terra e influenze internazionali
Il cuore di Gio Gio’s è la cucina, che si sviluppa su una linea chiara: materia prima riconoscibile, lavorazioni pulite, equilibrio tra tradizione e apertura internazionale.
Gli antipasti raccontano immediatamente questa direzione: tartare di tonno, ricciola agli agrumi, gamberi tiepidi convivono con proposte vegetali come puntarelle, carciofi e verdure lavorate con attenzione e precisione.
Il pescato del giorno rappresenta uno degli elementi centrali del menù, trattato con un approccio diretto che privilegia la qualità della materia prima e la sua valorizzazione senza eccessi.
Accanto al mare, la cucina di terra mantiene una presenza forte e rassicurante: dalla cotoletta di vitello con crosta di parmigiano alla côte de boeuf, fino a preparazioni più articolate come l’anatra confit, dove le influenze francesi emergono in modo naturale e coerente.
Anche i dessert seguono questa linea: classici riconoscibili, rassicuranti, pensati per chiudere il percorso senza forzature, mantenendo una coerenza stilistica con il resto della proposta.
Il bar e l’esperienza: oltre il ristorante
Gio Gio’s non è pensato come un semplice ristorante, ma come un’esperienza completa.
La proposta beverage dialoga con la cucina, affiancando i piatti e ampliando il percorso gastronomico attraverso una selezione di cocktail studiati per accompagnare e valorizzare i sapori.
Il bar diventa così parte integrante dell’esperienza, contribuendo a creare un ambiente dinamico, in cui la serata può proseguire anche dopo la cena, trasformando lo spazio in un luogo di incontro e socialità.
Raphael Duntoye: uno chef globale che sceglie Milano
La storia di Raphael Duntoye è parte fondamentale del progetto.
Nato in Nigeria e formatosi a Londra, Duntoye abbandona inizialmente una carriera da ingegnere per dedicarsi alla cucina, intraprendendo un percorso internazionale che lo porta a lavorare in contesti di alto livello.
Tra le esperienze più significative, la collaborazione con La Petite Maison, format che ha contribuito a diffondere una visione contemporanea della cucina mediterranea in città come Dubai, Hong Kong e Miami.
È stato anche Chef Director del The Arts Club di Londra, uno dei club più esclusivi della scena culturale internazionale.
Milano rappresenta per lui una scelta consapevole: una città capace di accogliere progetti internazionali mantenendo una forte identità locale.
Una nuova apertura che guarda lontano
Gio Gio’s arriva in un momento in cui Milano è sempre più centrale nella scena gastronomica europea.
Non è semplicemente un nuovo ristorante, ma un progetto che si inserisce in un contesto competitivo con una proposta chiara: cucina mediterranea evoluta, esperienza curata e atmosfera internazionale.
Un luogo che punta a diventare rapidamente un punto di riferimento per chi cerca qualcosa che non sia solo buono, ma anche coerente, riconoscibile e contemporaneo.
Informazioni utili
Gio Gio’s
Via Caminadella 7, Milano
Orari: martedì – sabato 12:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00
Prezzo medio: circa 60€ a persona
Sito: www.giogios.com
Instagram: @giogiosmilan