Nel panorama sempre più internazionale della ristorazione milanese, La Gyozeria si è ritagliata uno spazio preciso: quello dello street food asiatico urbano, diretto, accessibile e identitario.
Non è un ristorante fusion generico, ma un concept chiaro che mette al centro i gyoza artigianali, ampliando poi l’offerta verso piatti iconici della cucina asiatica contemporanea. Un format giovane e dinamico che dialoga perfettamente con quartieri come NoLo e l’area della Stazione Centrale, intercettando un pubblico trasversale fatto di studenti, professionisti e appassionati di cucina orientale.
Dove trovarla a Milano
La Gyozeria – NoLo
Viale Monza 47, Milano
Orari: tutti i giorni 12:00–15:00 / 19:00–23:00 (variabili nel weekend), Prezzo medio: 18–25 € a persona
La Gyozeria – Centrale
Via Carlo Tenca 18, Milano
Orari: apertura pranzo e cena con orari simili alla sede NoLo, Prezzo medio: 18–25 € a persona
Il cuore del concept: i gyoza
Il nome stesso del locale racconta tutto: i gyoza sono il fulcro dell’esperienza.
Preparati alla piastra, fritti o al vapore, propongono ripieni che spaziano dalla carne ai gamberi, fino alle varianti vegetariane e vegane. Le salse di accompagnamento sono studiate per esaltarne sapidità e consistenza, mantenendo l’equilibrio tra tradizione giapponese e gusto contemporaneo.
Il menu: tra Giappone, Thailandia e Corea
Accanto ai ravioli, il menu si muove lungo un asse pan-asiatico con proposte come Pad Thai, bao buns, noodles saltati e fried rice. Non mancano richiami alla cucina coreana con tteokbokki e piatti speziati, oltre a versioni creative di gyoza dolci.
La filosofia resta coerente: cucina di strada reinterpretata in chiave metropolitana, con un’attenzione alla presentazione che dialoga bene con l’estetica social contemporanea.
Atmosfera: urban Asia a Milano
L’ambiente richiama un immaginario urbano orientale: luci soffuse, grafiche murali, richiami alla street culture asiatica e un design coerente con lo spirito dello street food asiatico.
Il risultato è un locale compatto ma caratterizzato, dove il design contribuisce a definire l’esperienza tanto quanto il menu. È una formula che funziona per cene informali tra amici, pause pranzo alternative e serate rapide ma di carattere.
Una crescita costante
La doppia presenza a Milano e la nuova apertura in zona Centrale segnano un passaggio importante per il brand.
La Gyozeria si inserisce nella tendenza dello street food asiatico di qualità come segmento stabile nel mercato milanese. In una città sempre più attenta alle cucine internazionali, il format riesce a distinguersi per coerenza e riconoscibilità.