Space Patty Burger è il nuovo fast-food che sta facendo parlare di sé a Milano, grazie a un panino rivoluzionario nella forma e nella comunicazione, capace di creare file record e un dibattito acceso tra fan, critici e appassionati di food urban.
A pochi mesi dall’apertura ufficiale in Piazza Ventiquattro Maggio, il locale ha catalizzato l’attenzione mainstream per il suo prodotto iconico — un hamburger a forma di UFO sigillato — e per la strategia di lancio costruita dai due influencer e imprenditori digitali Riccardo Dose e Dadda.
Il panino “a navicella spaziale”: trend globale e resa contemporanea
Il concetto di hamburger sigillato a forma di disco volante non nasce in Italia, né tantomeno è un’invenzione completamente originale. Il formato deriva da uno street food che ha avuto origine a Seoul, in Corea del Sud, dove già dal 2021 si sperimentava una pressa che porta l’hamburger a essere più compatto e meno dispersivo, funzionale a un consumo rapido e “instagrammabile”.
Il nome “Space Patty Burger” gioca proprio su questo elemento — un panino che somiglia a un oggetto volante — con un appeal visivo pensato per i social e per la condivisione istantanea.
L’apertura milanese e il fenomeno delle file record
L’inaugurazione del locale a Milano è diventata rapidamente un caso sociale. Fin dalle prime ore di apertura si sono formate file di attesa lunghissime, con segnalazioni di attese di fino a quattro-sette ore da parte di chi voleva provare il famoso burger virale.
Le immagini e i video della coda davanti al locale, spesso condivisi su TikTok e Instagram, hanno alimentato il dibattito: c’è chi parla di organizzazione carente e gestione difficoltosa, altri sottolineano l’enorme interesse suscitato da un progetto così fortemente legato ai creator e alla cultura digital.
Il feeling social: creator, storytelling e consumo culturale
Lo Space Patty Burger non è solo un locale, ma un’operazione di personal branding costruita su una forte presenza social di Riccardo Dose e Dadda, con milioni di follower su Instagram e TikTok.
Secondo alcune analisi, il successo mediatico del progetto deriva più dalla capillarità della comunicazione digitale e dall’utilizzo di un immaginario visivo immediatamente riconoscibile, piuttosto che da una svolta culinaria radicale.
Menu, prezzi e proposta gastronomica
Il menu propone diverse varianti di burger e side dishes, con prezzi che variano in base alla composizione e alla formula scelta: dai panini classici come il Space Patty con pulled beef, crauti bianchi e salsa BBQ, alle versioni Cheese Patty e Millennium Bacon, fino a varianti più leggere come l’Astro Veg a base vegetale.
I menu completi, comprensivi di contorni e bevande, si attestano in genere tra i 15 e i 18 euro circa, prezzo in linea con la proposta di street food urbana di qualità e con la visibilità mediatica del progetto.
Tra entusiasmo e critiche: il dibattito su qualità e aspettative
Le recensioni e i commenti degli avventori sono vari: mentre alcuni lodano l’esperienza e il design del locale, altri ritengono i prezzi troppo elevati rispetto alla sostanza del panino, mettendo in discussione la reale qualità culinaria rispetto al rumore mediatico creato attorno al prodotto.
Non manca chi giudica l’operazione come un esempio di come gli influencer monetizzino il proprio seguito attraverso progetti di ristorazione più vicini allo spettacolo e alla performance che alla cucina tradizionale.
Cosa significa per la scena food urbana milanese
In un contesto urbano come quello di Milano, dove la cultura del burger gourmet e dello street food evoluto è già forte, l’arrivo di Space Patty Burger si inserisce in un panorama dinamico fatto di tendenze, esperienze e narrazioni digitali. Se da un lato il fenomeno mostra come food, social e personal branding si influenzino reciprocamente, dall’altro conferma anche la polarizzazione delle aspettative tra pubblico generalista e palati più critici.
A prescindere dalle opinioni, resta un dato di fatto: Space Patty Burger è diventato uno degli argomenti più discussi dell’inverno milanese 2026, capace di trasformare un hamburger in un fenomeno culturale urbano.
Indirizzo, orari, menu e prezzi medi
Indirizzo
Space Patty Burger
Piazza XXIV Maggio, 20136 Milano, zona Porta Ticinese
Orari di apertura
Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00.