Tra i tanti ristoranti etnici che popolano Milano, pochi riescono davvero a trasformare una cena in un viaggio. Nel cuore dei Navigli, a pochi passi da Porta Genova, Bussarakham è uno di quei luoghi che da oltre vent’anni raccontano la cucina thailandese con eleganza e autenticità. Entrare nel ristorante di via Valenza 13 significa lasciare alle spalle il rumore dei tram e l’energia della movida dei Navigli per ritrovarsi in un ambiente che richiama atmosfere del Sud‑Est asiatico: luci soffuse, legni scuri, tessuti ricamati e dettagli decorativi che ricordano templi e palazzi thailandesi. Un contesto pensato per far vivere agli ospiti non solo una cena, ma un piccolo viaggio culturale.
Un ristorante thai storico a Milano
Aperto nel 2004, Bussarakham è uno dei ristoranti thailandesi più longevi della città e rappresenta ancora oggi un punto di riferimento per chi cerca un ristorante thailandese a Milano. Il nome significa “gemma preziosa”, un riferimento simbolico alla cultura thailandese e all’idea di offrire una cucina raffinata e curata. La posizione, nel quartiere dei Navigli, non è casuale: questa zona è da anni uno dei centri della vita serale di Milano e rappresenta il luogo ideale per un ristorante capace di unire atmosfera internazionale e convivialità. Il locale è strutturato su più livelli e include anche una zona rialzata con tavoli bassi e cuscini, ispirata alle tradizionali sale da pranzo thailandesi, dove l’esperienza diventa più intima e suggestiva.
L’arte della cucina thailandese
La cucina thailandese è famosa per l’equilibrio tra quattro elementi fondamentali: dolce, salato, acido e piccante. Nei piatti convivono ingredienti come latte di cocco, lemongrass, peperoncino, lime e coriandolo, creando un mix aromatico molto riconoscibile. I piatti vengono spesso portati tutti insieme al centro del tavolo, in modo da essere condivisi tra i commensali. Anche da Bussarakham questa tradizione viene rispettata: la cucina diventa un momento conviviale dove assaggiare diverse preparazioni nella stessa cena.
I piatti simbolo del menu
Tra le specialità più richieste troviamo il celebre Pad Thai, uno dei piatti più iconici della cucina thailandese.
Pad Thai – noodles di riso saltati nel wok con salsa di tamarindo, uova, germogli di soia e arachidi.
Green Curry – curry verde con latte di cocco, peperoncino e basilico thai servito con riso jasmine.
Som Tam – insalata di papaya verde con lime, peperoncino e arachidi.
Tom Kha Kai – zuppa di pollo con latte di cocco, galanga e lemongrass.
Pesce cotto in foglia di banana – tecnica tradizionale thailandese che conserva aromi e profumi degli ingredienti.
Per concludere il pasto uno dei dessert più apprezzati è il mango sticky rice, riso glutinoso con mango fresco e crema di cocco.
Atmosfera thailandese tra Navigli e Porta Genova
Uno degli aspetti più apprezzati è proprio l’ambiente. Bussarakham è progettato per evocare un’atmosfera orientale elegante ma accogliente. I camerieri spesso indossano abiti tradizionali thailandesi e accolgono gli ospiti spiegando i piatti e consigliando come combinarli per un’esperienza gastronomica completa. La cena qui non è mai veloce: è pensata per essere vissuta con calma, condividendo i piatti e lasciandosi trasportare dai profumi e dalle spezie della cucina thai.
Informazioni utili
Bussarakham Thai Restaurant
Via Valenza 13 – Milano (Navigli / Porta Genova)
Orari indicativi: 12:15 – 14:30 / 19:00 – 23:00
Chiuso il martedì
Prezzo medio: 30 – 40 € a persona