Nel cuore di Brera, tra le vie più eleganti e internazionali di Milano, c’è un ristorante che negli ultimi mesi è diventato uno dei nuovi indirizzi più chiacchierati della città. Si chiama Sea, Signora. Si legge “sì, signora”, ma si scrive come il mare.
Situato in via Fiori Chiari 32, Sea, Signora non è semplicemente un ristorante di pesce. È un luogo costruito per trasformare la cena in esperienza, tra design scenografico, cucina contemporanea, cocktail bar, musica e un’idea di Mediterraneo elegante ma mai tradizionale.
Un ritorno a Milano da set cinematografico per Antonio Fresa
Dietro il progetto c’è Antonio Fresa, chef, imprenditore e fondatore di Fresa’s Group, realtà internazionale che negli anni ha sviluppato diversi ristoranti tra Russia, Europa e altri mercati internazionali. Sea, Signora ha aperto ufficialmente nel settembre 2025 prendendo il posto dello storico IT Milano nel cuore di Brera. Il design? un ristorante che sembra un set cinematografico, curato dall’architetto Fabio Bronda.
Una delle cose che colpiscono immediatamente entrando da Sea, Signora è l’atmosfera. Gli interni mescolano marmo verde smeraldo, legni scuri, velluti porpora, lampadari scenografici e dettagli rétro reinterpretati in chiave contemporanea. Al centro della sala domina un grande acquario cilindrico, diventato rapidamente uno degli elementi più fotografati del locale.
Roberto Godi: lo chef tra Mediterraneo e contaminazioni internazionali
A guidare la cucina c’è lo chef Roberto Godi, figura centrale del progetto. La sua cucina mescola tradizione italiana, influenze mediterranee, elementi asiatici e richiami mediorientali. Godi porta in cucina una visione cosmopolita, sostenibile e contaminata, profondamente contemporanea. Il risultato è una cucina di mare elegante ma non rigida, che lavora molto su consistenze e materie prime premium.
Il menu: mare contemporaneo e signature dishes
Dal menu ufficiale di Sea, Signora emergono piatti che raccontano un Mediterraneo contemporaneo e internazionale, con grande attenzione alla tecnica e alla qualità delle materie prime.
Cocktail bar e nuova mixology mediterranea
Sea, Signora punta molto anche sulla parte beverage. All’ingresso del ristorante si trova infatti il cocktail bar guidato dal mixologist Alessandro Orlandini. Alessandro ha sviluppato una drink list pensata per dialogare direttamente con la cucina di mare del locale. I suoi cocktail mescolano tecnica, distillati premium, ingredienti botanici e richiami mediterranei, creando un’esperienza elegante e immersiva.
Le serate speciali: Fresa & Godi
Tra gli eventi più conosciuti del locale spicca il format “Fresa & Godi”, serata esclusiva firmata direttamente da Antonio Fresa e Roberto Godi, tra live music, menu speciali e atmosfera elegante.
Brunch e business lunch
Sea, Signora propone anche business lunch, brunch domenicale e formule pranzo contemporanee. iI brunch ha un prezzo medio di circa 49€, mentre il business lunch parte da circa 35€. Sea, Signora si posiziona nella fascia alta della ristorazione milanese. Una cena completa può superare i 100€ a persona, soprattutto scegliendo plateau premium e champagne.
Informazioni utili
📍 Via Fiori Chiari 32 – Brera, Milano
🕘 Ristorante:
12:30 – 15:30 / 19:00 – 00:00
🕘 Domenica brunch:
12:00 – 17:00
💰 Prezzi medi:
Business lunch circa 35€
Brunch circa 49€
Cena oltre 100€ a persona
📱 Instagram: @seasignora.milano