Nel cuore di Porta Romana, in Via Gerolamo Tiraboschi 5, si trova uno degli indirizzi più interessanti della scena gastronomica milanese: Particolare Milano. Un ristorante che ha costruito la propria identità su una cucina contemporanea, stagionale e curata nei dettagli, diventando un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di ristorante gourmet a Milano.
Informazioni utili
Nome: Particolare Milano
Indirizzo: Via Gerolamo Tiraboschi 5 – 20135 Milano (Porta Romana)
Orari: Aperto a cena dal lunedì alla domenica | Sabato e domenica anche a pranzo (verificare orari aggiornati sul sito ufficiale)
Prezzo medio: 40–50 € a persona
La cucina: creatività, tecnica e stagionalità
La proposta gastronomica di Particolare Milano si muove tra tradizione italiana e visione contemporanea. Il menu cambia seguendo la stagionalità degli ingredienti, con un’attenzione costante alla qualità della materia prima e alla tecnica di esecuzione.
Tra i piatti che raccontano la filosofia del locale si trovano, a titolo esemplificativo:
- Uovo in crosta di panko con crema di patate e porcini
- Carpaccio di manzo alla fiamma con salsa tonnata e capperi
- Paccheri con genovese napoletana e besciamella al limone
- Risotto allo zafferano con ossobuco e gremolada
- Guancia di manzo brasata con purea di patate
- Dessert rivisitati come il tiramisù contemporaneo
La cucina mantiene un equilibrio tra comfort food e sperimentazione, offrendo piatti riconoscibili ma reinterpretati con eleganza.
Atmosfera e identità del locale
L’ambiente di Particolare Milano è elegante ma accogliente, con spazi curati e un giardino interno che durante la bella stagione diventa uno degli elementi distintivi del ristorante. L’atmosfera si presta tanto a cene romantiche quanto a occasioni speciali, mantenendo sempre un equilibrio tra formalità e comfort.
Carta vini e abbinamenti
La carta dei vini propone etichette italiane e internazionali selezionate per accompagnare la cucina del ristorante. Gli abbinamenti vengono suggeriti per valorizzare i contrasti e l’equilibrio delle portate.
Perché segnarselo
- Cucina contemporanea nel cuore di Porta Romana
- Menu stagionale e creativo
- Atmosfera elegante con giardino interno
- Ideale per cene romantiche e occasioni speciali