In Corso Italia 3 debutta il primo locale firmato da Alberto Magri, il giovane maestro pasticcere da milioni di follower. Un laboratorio contemporaneo dove croissant, grandi lievitati e spettacolari dolci trompe-l’œil diventano protagonisti
Milano continua ad attirare alcuni dei nomi più interessanti della pasticceria contemporanea. Dopo anni di video diventati virali e collaborazioni internazionali, Alberto Magri ha scelto il cuore della città per inaugurare il suo primo laboratorio-pasticceria, aperto il 9 giugno 2026 in Corso Italia 3, a pochi passi da Piazza Missori e dal Duomo.
Un’apertura attesa da migliaia di appassionati, che nei primi giorni ha attirato lunghe code davanti alla vetrina. Del resto Magri non è soltanto un pastry chef: è uno dei creator italiani più influenti nel mondo della pasticceria, capace di trasformare lavorazioni artigianali, croissant sfogliati e dolci iperrealistici in contenuti seguiti da milioni di persone in tutto il mondo.
Da Livorno ai social, fino a Milano
Classe 1999, livornese, Alberto Magri rappresenta la quarta generazione di una famiglia di pasticceri. È cresciuto nel laboratorio della storica pasticceria di famiglia, dove ha imparato tecniche, rigore e rispetto per la tradizione italiana. Negli ultimi anni ha saputo affiancare a questo patrimonio artigianale una straordinaria capacità comunicativa. Attraverso Instagram, TikTok e YouTube ha conquistato una community internazionale con video che mostrano ogni fase della preparazione dei suoi dolci: dalla sfogliatura dei croissant alle decorazioni più elaborate, fino ai celebri dessert che imitano perfettamente frutti e altri elementi naturali. Oggi conta oltre 16 milioni di follower complessivi tra le principali piattaforme social. Le sue creazioni hanno attirato anche l’attenzione di grandi marchi internazionali e del mondo dell’intrattenimento, contribuendo a renderlo uno dei volti più riconoscibili della nuova pasticceria italiana.
Un laboratorio dove la pasticceria diventa spettacolo
Il locale milanese interpreta perfettamente la filosofia di Magri. Gli spazi, dal design essenziale e contemporaneo, sono organizzati per valorizzare il laboratorio, trasformando la preparazione dei dolci in parte integrante dell’esperienza. In vetrina trovano posto croissant, viennoiserie, monoporzioni, grandi lievitati e una selezione di dessert che uniscono estetica e tecnica. L’obiettivo dichiarato è creare un luogo dove condividere «radici, estetica e visione personale», mantenendo un forte legame con la tradizione italiana ma raccontandola attraverso un linguaggio contemporaneo.
I croissant che hanno conquistato il web
Se c’è un prodotto che identifica Alberto Magri sono i suoi croissant. Le lunghe lievitazioni, la sfogliatura estremamente precisa e la ricerca sulla consistenza hanno trasformato queste preparazioni in uno dei simboli del suo lavoro. Accanto ai classici trovano spazio versioni farcite con creme, pistacchio, nocciola, vaniglia e proposte stagionali che cambiano durante l’anno. Il banco propone inoltre pain au chocolat, danesi, brioche e altri lievitati da colazione, preparati quotidianamente nel laboratorio del locale.
La celebre frutta “più vera del vero”
Tra le creazioni più fotografate ci sono senza dubbio le iconiche monoporzioni trompe-l’œil. Limoni, pesche, mele e altri frutti sembrano appena raccolti, ma al loro interno custodiscono mousse, creme, gelée e basi croccanti costruite con grande precisione tecnica. Sono questi dessert ad aver contribuito alla notorietà internazionale di Magri, diventando uno dei prodotti più richiesti anche nel nuovo punto vendita milanese.
Con questa apertura Milano aggiunge un altro nome di rilievo alla propria scena gastronomica.La scelta di Corso Italia, a pochi minuti dal Duomo, conferma la volontà di creare uno spazio aperto tanto agli appassionati quanto ai curiosi che desiderano conoscere da vicino il lavoro di uno dei pastry chef italiani più seguiti al mondo.
Per chi ama la pasticceria contemporanea, è un indirizzo destinato a diventare una tappa obbligata.
Informazioni utili
📍 Alberto Magri
Corso Italia 3, Milano.
🕒 Orari
- Lunedì: 8:00 – 15:00
- Martedì–Sabato: 8:00 – 19:00
- Domenica: verificare eventuali aperture straordinarie.
💶 Prezzi indicativi
- Croissant: da circa 3,50 €
- Lievitati speciali: da circa 5 €
- Monoporzioni artistiche: da circa 12 €
📱 Instagram
@albertomagrimilano